極北自治領 2004-2014

幾天前有朋友拿了一個從越南胡志明市帶回的泡麵給我，由於他本人不吃牛肉，就把牛肉口味的送了給我；很少吃國外泡麵的我決定在某天晚上作為消夜，並且記錄一下開碗過程。 






這是外觀，看起來像個盒子而不是碗；材質像是薄的壓克力。




移去包裝後，裡面另外有一個塑膠裝起的袋子，麵體和調味料都在裡面，還附了小叉子。
試吃的結果尚算滿意，但和台灣產品比起來可說是十分清淡，是麵吃起來有彈性的口感，感覺有點在吃手工麵線；比較環保的一點是，由於碗是用壓克力材質做的，吃完後洗清還可以拿來裝些小東西。


另外介紹一下我最近晚上常喝的自製調味飲料。


材料是葡萄酒和養樂多，作法是把葡萄酒：養樂多以1：4的比例加在一起，視情況可以加重酒的量，但小心不要加得太多。

成品就是這種色調，看來有些奇異，但我覺得十分好喝；酸甜中帶點澀味，完全沒有酒的苦辣味。唯一的缺點是有時手滑不小心把酒加得太多，會有酒精的後勁。
經過這個實作，我大略能感受到為何夜店的調酒能作到無酒味又後勁強的原理，要訣是把酒味用別材質遮住，欺騙味覺系統，就可以做出酒精含量高卻又好喝的調飲。
（也許下次試試加58度的高粱吧0.0）